Мероприятие будет организовано в рамках Маргаритинской ярмарки, которая пройдет в столице Поморья с 23 по 27 сентября.
В эти дни в ресторанах Архангельска – участниках фестиваля – посетителям будет предложено специальное меню. Оно будет включать в себя блюда
традиционной северной и авторской кухни, в
том числе приготовленных из продуктов предприятий-товаропроизводителей Архангельской
области.
Попробовать, к примеру, можно будет уху из трех видов рыбы,
палтус крудо с томатами и крыжовником, жареный картофель с луком и белыми
грибами, шаньги с картофелем, кулебяки с зубаткой, блинчики «Северные» с
морошкой, облепихой, сливками и многое другое.
Отметим, что фестиваль «Северное гостеприимство» проводится с целью популяризации локальной гастрономической продукции и туризма.
